ISO БПИ – БГПА - БНТУ

Университет

Одно окно

Услуги

Обучение иностранных граждан

Работодателям

Вакансии

УНИВЕРСИТЕТ

Центр питания БНТУ

Центры

Управления

Отделы
Меню
Меню столовых по ссылке: https://files.bntu.by/s/PZg8kc4bij2KIeP
О центре

Центр питания БНТУ создан для организации питания студентов, профессорско-преподавательского состава, других категорий работников, жителей города. В его состав по состоянию на 01.10.2020г. входят 5 столовых, кафе «Политехник», 17 буфетов с горячим питанием, 10 торговых киосков, 2 магазина кулинарии, 2 кондитерских цеха, аттестованная технологическая пищевая лаборатория, складское хозяйство. В настоящее время, работает 30 торговых точек. Столовые и кондитерские цеха отпускают продукцию в буфеты и киоски, магазины кулинарии. Доставка продуктов в пункты питания осуществляется специализированным транспортом по разработанным маршрутам. Ежедневно для развоза продукции используется 3 изотермические автомашины. Общее число посадочных мест – 1205.

Местоположение пунктов питания – в четырех районах г.Минска (Советском, Первомайском, Партизанском, Заводском).

Штатная численность работников по состоянию на 01.10.2020г. составляет 229 человек. Списочная численность работающих – 175 человек.

Ежедневно объектами центра питания БНТУ обслуживается свыше 7-ми тысяч человек, в том числе 400 курсантов ВТФ с 3-х разовым питанием. В меню столовых центра питания университета ежедневно имеется наличие блюд, которые позволяют составить обед стоимостью от 2 до 5 рублей. Среднедневной товарооборот составляет до 25,0 тыс. руб. Среднемесячный товарооборот около 500 тыс. руб. Выручка за 2019 год составила 5447,5 тыс. руб., что на 557,6 тыс. руб. больше чем за 2018 год. В 2020 году планируется получить 6000,0 тыс. руб. выручки.

Поставщиками продукции центра питания БНТУ являются более 100 предприятий. Первоочередное внимание уделяется заключению договоров с прямыми поставщиками, в том числе ОАО «Минский мясокомбинат», ЗАО «Дзержинский мясокомбинат», ОАО «Минский комбинат хлебопродуктов», ОАО «Минский маргариновый завод», ОАО «Слуцкий сахарный комбинат», КУП «Минскхлебпром», ЧПУП «Дарида», «Кока-кола Бевриджиз Белоруссия» производственное унитарное предприятие, СП ООО «Санта Импекс Брест» и т.д..

Пункты питания БНТУ работают согласно инструкции по ценообразованию, с наценкой в размере 50% на продукцию собственного производства. Питание в столовых организовано через линии раздачи по меню со свободным выбором блюд за наличный и безналичный расчет.

В центре питания действует ведомственный производственный контроль. Контроль за качеством поступающего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции осуществляет технологическая пищевая лаборатория центра питания БНТУ.

Приказом ректора от 15.01.2018 № 76 создана общественная комиссия по контролю за качеством питания в БНТУ. На объектах центра питания имеются журналы мониторинга общественной комиссии БНТУ.

Ежегодно в рамках подготовки к новому учебному году проводятся текущие ремонты помещений, технологического оборудования, водопроводных, канализационных, вентиляционных и электрических сетей.

Центрами гигиены города Минска, другими контролирующими органами, регулярно осуществляется мониторинг и проверка санитарного состояния объектов центра питания БНТУ.

Администрация

Пузик Александр Викторович

Начальник центра питания БНТУ

тел.357 70 64

Кириленко Наталья Михайловна

Заместитель начальника центра питания БНТУ

тел.292 83 76

Кучук Елена Владимировна

Заместитель начальника центра питания БНТУ

тел. 292 15 31

Поддубная Галина Николаевна

Инженер-технолог центра питания БНТУ

тел. 378 86 63

Дорожей Ярослава Викторовна

Инженер 1 квалификационной категории центра питания БНТУ

тел. 378 86 63

Лопух Ольга Сергеевна

Специалист по маркетингу

тел. 292 83 76

Гордей Ольга Евгеньевна

Старший администратор центра питания БНТУ

тел. 378 86 63

Убыткина Татьяна Алексеевна

Заведующий производством столовой главного учебного корпуса БНТУ

тел. 293 91 79

Кобка Зоя Михайловна

Заведующий производством столовой №2

тел. 293 95 62

Терешко Андрей Владимирович

Заведующий производством столовой №4

тел.267 90 63

Подберезская Елена Владимировна

Заведующий производством столовой СОК «Политехник»

тел.202 10 75

Тимофеева Валентина Леонидовна

Заведующий производством столовой 11-го учебного корпуса БНТУ

тел.293 95 42

Афанасенко Ирина Антоновна

Заведующий производством кафе «Политехник»

тел. 292 34 82

Захаревич Татьяна Федоровна

Начальник кондитерского цеха столовой №2 центра питания БНТУ

тел. 292 12 29

Раткевич Ольга Емельяновна

Заведующий складом центра питания БНТУ

тел. 347 21 44
Перечень объектов
Наименование Адрес Количество посадочных мест

Столовые

Столовая № 2

ул. Я. Коласа, 18

300

Столовая № 4

пр. Независимости, 146

100

Столовая 11-го учебного корпуса

ул. Хмельницкого, 9

40

Столовая главного учебного корпуса

пр. Независимости, 65

80

Столовая спортивно-оздоровительного комплекса «Политехник»

ул. Б. Хмельницкого, 9/2

40

Буфеты

Буфет общежития № 4

пр. Независимости, 61

24

Буфет общежития № 6

ул. Я.Коласа, 26

24

Буфет общежития № 13

ул. Сурганова, 47/2

24

Буфет общежития № 15

пр. Независимости, 148/1

24

Буфет общежития № 16

пр. Независимости, 148/2

24

Буфет общежития № 17

пр. Независимости, 148/3

24

Буфет 2-го учебного корпуса

пр. Независимости, 65/2

12

Буфет 8-го учебного корпуса

ул. Я. Коласа, 12

24

Буфет 15-го учебного корпуса (временно не работает)

пр. Независимости, 150

24

Буфет 18-го учебного корпуса

пр. Независимости, 67/2

80

Буфет 20-го учебного корпуса СКТБ

ул. Ф.Скорины, 25/3

32

Буфет (спорткомплекс)

пр. Независимости, 65

40

Буфет в корпусе библиотеки БНТУ (временно не работает)

ул. Я. Коласа, 16

32

Буфет лицея БНТУ

ул. Кедышко, 4

50

Буфет Минского государственного политехнического колледжа

пр. Независимости, 85

40

Буфет Минского государственного архитектурно-строительного колледжа

ул. З.Бядули, 7

24

Буфет Минского государственного архитектурно-строительного колледжа

ул. З.Бядули, 9

80

Кафе

Кафе «Политехник» общежития № 2

пр. Независимости, 67/2

47

Магазины, отделы кулинарии, кафетерии

Магазин (отдел) кулинарии

ул. Я.Коласа, 18

8

Магазин (отдел) кулинарии


 пр. Независимости, 146

8

Киоски

Киоск главного учебного корпуса

пр. Независимости, 65

Киоск 7-го учебного корпуса (временно не работает)

Киоск 8-го учебного корпуса

ул. Я.Коласа, 12

Киоск 9-го учебного корпуса

ул. Я.Коласа, 14

Киоск 10-го учебного корпуса (временно не работает)

Киоск 11-го учебного корпуса

ул. Б.Хмельницкого,9

Киоск СОК «Политехник»

улица Б.Хмельницкого,9/2

Киоск 15-го учебного корпуса (временно не работает)

пр-т Независимости,150

Киоск 17-го учебного корпуса

ул. Я.Коласа, 22/1

Киоск Минского государственного политехнического колледжа

пр. Независимости, 85